Descripción
Es un producto elaborado siguiendo la tradición italiana, con mosto de uva concentrado y vinagre de vino, cuidadosamente equilibrados para lograr un sabor armonioso y elegante.
De color oscuro e intenso, presenta una textura ligeramente densa y un perfil agridulce bien balanceado, con notas suaves a fruta madura y madera. Su acidez es agradable y redonda, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en la cocina.
Ideal para realzar ensaladas, vegetales asados, carnes, quesos maduros, fresas, carpaccios y reducciones gourmet. También puede utilizarse como toque final en platos italianos para aportar profundidad y contraste.
