Brunello Di Montalcino Poggio Alle Mura

UVAS EMPLEADAS: 100% SANGIOVESE, clones seleccionados en el mismo viñedo cordón con pulgares (2.100 cepas/ha).
MÉTODO DE PRODUCCIÓN: Tras una meticulosa selección de las uvas, se procede a la vinificación con maceración de los hollejos a una temperatura controlada en cubas combinadas de acero y madera Horizon, durante unos 10-12 días. El 50% del vino madura durante 2 años en barricas de roble francés (entre 60-90 hl) y, el otro 50%, en barricas de roble francés (de 3,5 hl); en este periodo se efectúan controles muy exhaustivos, hasta el afinamiento en botella, que se prolonga durante 8-12 meses.
COMENTARIOS: Todo un clásico de la producción de Banfi en Montalcino. Se obtiene a partir de las uvas Sangiovese fruto de la selección clonal que se efectúa en la empresa y se envejece en grandes barriles o en barricas de roble francés. Se trata de un ejemplo de la perfecta síntesis entre tradición y modernidad en el mundo de la enológica. Elegante y potente, resulta agradable desde un principio, al tiempo que se adapta a un larguísimo envejecimiento.