Descripción
REGIÓN: Puglia, Italia
CEPA: Negroamaro
VISTA: De color rojo rubí intenso, este vino aterciopelado y opulento muestra una textura deliciosa. Un rojo extremadamente cálido y enormemente satisfactorio lleno de cuerpo e impacto.
OLFATO: Mermelada de cereza rica, fruta madura suave y un toque de especias.
GUSTO: Es potente, con notas de cerezas maduras al sol y chocolate negro. Es excepcionalmente equilibrado y rico en taninos finos con un acabado duradero.
MARIDAJE: Perfecto con carnes rojas y queso duro italiano.
CRIANZA: El 80% del mosto se maceró durante 18 días, siendo el 20% restante macerado durante 25 días. Se realizó una fermentación alcohólica termocontrolada con levaduras autóctonas a 24 °C. Luego, el vino se envejeció en barricas de roble francés y caucásico durante 12 meses.
PORCENTAJE ALCOHÓLICO: 14.5%
