uva blanca

20 noviembre, 2023

Enseñanza

Conoce las 6 mejores uvas de Vino Blanco

La variedad de vinos blancos depende de los tipos de uvas utilizadas en el proceso de elaboración. Estos 6 tipos de vino blanco dominan abrumadoramente el mercado mundial.

1. SAUVIGNON BLANC

Los vinos de Sauvignon Blanc son ligeros y aromáticos, con un sabor predominantemente cítrico que le aportan una frescura muy agradable. Deben ser consumidos jóvenes, que es cuando muestran todo su ímpetu. Se deben servir fríos, entre 8ºC y 10ºC y así poder apreciar sus aromas y sabores en toda su plenitud.

2. MALVASÍA

La uva Malvasía (o Malvasía Blanca) no sólo se refiere a una única variedad de uva blanca sino que se refiere más a una familia de variedades originarias del Mediterráneo, la mayoría de las variedades son subvariedades de la Malvasía Blanca, aunque la uva puede ser también rosada o tinta (Malvasía negra).
En Italia, se mezcla con la uva Trebbiano en toda la zona central, y se utiliza para vinos secos tranquilos.

3. MOSCATEL

La uva Moscatel huele a pura uva blanca madura y crujiente acompañada en ocasiones de algún recuerdo a piel de mandarina. Permite elaborar vinos secos extraordinarios. Lo más característico de la uva es su alto contenido en azúcar y su potente aroma frutal.

4. CHARDONNAY

La uva Chardonnay es una de las uvas blancas más populares a nivel internacional. Se cultiva en diversas partes del mundo. Además, cuenta con una gran reputación debido a su cultivo fácil y su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas.
Caracterizada por su piel de tonalidades verdosas, esta variedad de uva es notablemente neutra. No solo presenta un alto potencial de envejecimiento, sino que también exhibe un intenso aroma y contribuye a la obtención de una graduación alcohólica elevada.

5. RIESLING

Esta variedad de uva blanca se cultiva a nivel mundial. Sobresalen sus notas de frutas blancas y flores, y suele presentar un distintivo aroma a petróleo.
Según el nivel de azúcar residual, es posible producir vinos secos o dulces con esta variedad, siendo estos últimos especialmente apreciados por su capacidad de envejecimiento. Con una acidez alta y equilibrada, esta uva se revela como una elección ideal para la elaboración de vinos blancos de alta calidad.

5. PINOT GRIGIO

La uva Pinot Grigio, también conocida como Pinot Gris, destaca por su tamaño medio y forma ovalada, ligeramente achatada en los extremos, siendo más pequeñas en comparación con otras variedades de uva blanca.
Originaria de la región de Venecia en Italia, presenta una piel grisáceo-azulada o rosada, y su carne exhibe tonalidades que van desde verde pálido hasta amarillo. Caracterizada por notas cítricas, un sabor ligero y refrescante, esta uva da lugar a vinos ligeros y secos con una acidez equilibrada y un bajo contenido de taninos.

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